Dans le cadre de leur formation, nos étudiants en Conseiller en Sommellerie ont eu le plaisir de visiter le Château Bonnet, domaine familial situé à La Chapelle-de-Guinchay, au cœur du vignoble de Chénas.
Transmis de génération en génération, le domaine est porté avec passion par la famille Perrachon, viticulteurs depuis le XVIIe siècle. Cette visite a permis à nos étudiants de découvrir les vignes, d’en apprendre davantage sur le terroir beaujolais ainsi que sur le travail réalisé tout au long de l’année par les vignerons.
Ils ont également eu l’opportunité de visiter les chais et de mieux comprendre les différentes étapes de vinification et d’élevage des vins. La journée s’est terminée par une dégustation commentée, offrant à chacun l’occasion de développer ses connaissances et son analyse sensorielle.
Un grand merci à toute l’équipe du Château Bonnet pour son accueil chaleureux, sa disponibilité et le partage de son savoir-faire.
🍷 Vous souhaitez, vous aussi, vivre ce type d’expérience au plus près des professionnels du vin ? Rejoignez notre formation Conseiller en Sommellerie et développez vos compétences grâce à des rencontres et des visites enrichissantes tout au long de votre parcours.
