Vins, alcools, liqueurs, champagnes… ces alcools n’ont aucun secret pour le sommelier
Le sommelier travaille dans des restaurants gastronomiques, dans des bars à vin, chez des cavistes ou dans les magasins de détail de luxe.
Un assistant sommelier débute aux alentours du S.M.I.C.
Après quelques années d’expérience, le salaire brut du sommelier peut atteindre 3 000€, hors primes et pourboires. Ces chiffres sont variables selon l’importance et la renommée de l’établissement.
L’évolution du poste de sommelier est très stricte. D’abord commis de salle, puis commis sommelier, puis chef de rang sommelier, puis chef sommelier.
Une fois sommelier, les professionnels évoluent dans des établissements plus réputés au fil du temps.