Pendant ces quelques jours de fermeture, en fait il y a toujours quelqu’un qui veille, et pour ces premiers quinze jours du mois d’août, la filière a publié de nombreuses informations, le plus dur toujours étant de synthétiser le plus important, ce qui nous a marqué aussi bien par la particularité de l’information ou de son importance pour les professionnels et les consommateurs qui œuvrent dans le monde des boissons alcoolisées et leurs dérivés.
- La gare londoniènne de Denmark Hill va récolter prochainement ses premiers raisins issus des 30 pieds de cépage Bacchus plantés au bord de la gare et qui vont donner leurs premiers jus prochainement avec l’objectif d’obtenir 22 bouteilles de vin blanc en provenance de ce cépage métisse créé en 1933 à partir de riesling, Muller-Thurgaü et silvaner ; le vin qui aura un peu le style du sauvignon blanc ne sera pas vendu, mais dans un premier temps gardé pour des recherches futures ou des dégustations servant à préparer les prochaines récoltes.
- Ideal Wine a publié récemment les chiffres indicatifs des ventes aux enchères réalisées en 2025, et pour ce qui concerne le bordelais le TOP 5 est le suivant, sans véritable surprise et en montrant aussi que les prix restent fermes et les grands crus ne sont pas encore sur la paille !
1° PETRUS 462 bouteilles vendues au prix moyen de 2 480€ l’unité
2° MOUTON ROTHSCHILD 1927 bouteilles vendues au prix moyen de 469€
3° LAFITE ROTHSCHILD 1691 bouteilles vendues au prix moyen de 480€
4°HAUT BRION 1327 bouteilles vendues au prix moyen de 448€
5° MARGAUX 1654 bouteilles vendues au prix moyen de 351€
A noter aussi la bonne santé de HAUT BAILLY, FIGEAC, LAFLEUR, ANGELUS et DUCRU BEAUCAILLOU, tous en progression
- La consommation de boissons alcoolisées dans les campings et les résidences de vacances est loin d’être négligeable bien qu’elle soit difficile à travailler en raison de son côté éphémère, de la diversité du réseau et aussi de la variable sociale de ses occupants ; aujourd’hui l’apéritif, la bière et les PAB (prêts à boire) marquent des points sur ce segment de marché.
- L’éclipse du 12 août à engendré un phénomène incroyable au niveau du tourisme dans le nord de l’Espagne avec une fréquentation de près de 100% des sites d’hébergement sur les journées entourant cet évènement ; en conséquence les régions viticoles ont organisé des dégustations spéciales autour de ce fait sidéral et toutes les grandes zones viticoles en ont profité, en priorité la Rioja, Ribera Del Duero et Rueda, mais aussi des vignobles moins prestigieux comme la Galice, l’Aragon ou la Catalogne, après 121 ans d’attente.
- Les premiers coups de ciseaux à Bordeaux ont été donnés le 6 août, une date hyper précoce, afin de ramasser les premiers raisins pour élaborer les crémants ; le 11 août quant à lui a donné lieu aux premiers ramassages dans le vignoble de Pessac-Léognan, là aussi une date marquée par sa précocité jamais atteinte à ce jour.
- Le marché africain des boissons alcoolisées est encore peu prospecté par les groupes de distribution ou de négoce européen ou français, pourtant ce marché à ce jour représente une manne de 8 millions de USD par an et une consommation supérieure à 1.8 milliards de litres.
Dans leurs créneaux respectifs, DIAGEO, HEINEKEN ou CASTEL ont été des précurseurs et ils sont les grands gagnants à ce jour ; en dehors aussi de G. BERTARND, RUTINI ou CONCHA Y TORO, peu de grandes marques se sont lancées à la conquête de ce continent qui ne peu que développer sa consommation, en raison de la progression surtout de sa classe moyenne.
- La Sicile, a démarré cette année ses vendanges le 10 août, qui dureront environ une centaine de jours et se termineront par les derniers coups de ciseaux sur les pentes de l’Etna ; 70 cépages représentent la richesse de l’île et il est à noter que c’est sur cette île italienne que la culture de la vigne sans apport d’eau est historique !
- En Pologne, la plus vieille distillerie porteuse de la marque STARCA, dans la ville de Szczecin, une eau de vie de seigle et de plantes locales, historique de type vodka, créée en 1863 va être mise à la vente aux enchères à partir du 25 septembre prochain, et les dossiers de candidatures de reprise peuvent être déposés avant le 22 septembre ; il s’agira de racheter l’ensemble des bâtiments ainsi que le stock des eaux de vie entreposées depuis 1947, une vraie mine d’or !
- Le 5 août dernier était célébrée la fête de la bière à Santa Cruz en Californie, un évènement qui a vu le jour en 2007, auxquelles se sont jointes à ca jour quelques 200 villes de la planète aux USA bien sur mais aussi en Corée du sud, au Japon, en Nouvelle-Zélande, en Ukraine, en Belgique et au Royaume-Uni.
- DIAGEO connait ses premiers sérieux déboires en Inde, suite à des interventions musclées de l’organisme indien de tutelle des alcools, le FSSAI, et se trouve impliqué dans une affaire d’aromatisation illégale de whisky et de rhum, avec quelques 1.6 milliards de flacons bloqués à la vente dans plusieurs provinces du pays, un coup dur !
- Le BISTROT DU SOMMELIER, où officiait depuis plus de 40 ans le célèbre sommelier Hervé VALVERDE a fermé en toute discrétion après une baisse d’activité dramatique ; un restaurant et un lieu de rencontres iconique de Bordeaux disparait donc, où se retrouvaient à la fois les amoureux du vin, les sportifs et les politiques sans distinction, et où l’accueil a toujours été le ciment entre la clientèle et le propriétaire du lieu…
- Suite aux dernières communications de live-ex, la Bourgogne a pris le leadership de la vente aux enchères sur son grand rival Bordeaux, grâce en particulier aux étiquettes de la DRC, de Ramonet, de Leflaive et du domaine d’Auvenay.
- GUIGAL, ce grand nom de la vallée du Rhône septentrional, a complété sa collection des cuvées LA LA LA, et après la Landonne, la Turque et la Mouline, c’est la Reynarde qui apparait à son tour et va certainement susciter bien des convoitises !
- Le saké rencontre l’Amérique du sud en passant par le Brésil, un marché qui représente plus de 70% de la globalité de ce demi-continent, et où 600 restaurants proposent cette boisson à la carte ; l’A.S.I. (association de la sommellerie internationale) réalise en ce moment des masters-classes à l’attention des sommeliers et acheteurs locaux afin de développer l’extension des ventes sur ce pays ; IL est compliqué pour cette boisson nationale japonaise de s’infiltrer ici, tant elle parait différente des boissons locales et des goûts des consommateurs. Le Brésil est nettement en tête de ce marché, suivi par le Mexique, le Chili et l’Argentine.
- A New York, les agents immobiliers se régalent en vendant des domaines et des maisons de prestige avec piscine, sauna, vergers et magnifiques parterres fleuris, mais la dernière mode est celle d’y avoir aussi sa parcelle de vigne, tant les nouveaux acheteurs se réalisent en petits producteurs agricoles, et veulent produire leur propre vin ou leur propre miel ; la considération n’est plus « sur ce que l’on possède, mais sur ce que l’on vit » !
- Le prochain congrès international de l’OIV, aura lieu cette année en Chine, à Yinchuan dans le Ningxia ; et ce sera le 47 ème du nom. Les inscriptions sont ouvertes à ce jour et jusqu’à la fin du mois d’août ; un rendez vous mondial incontournable de la filière…
- Elephant Hill, un domaine mythique de la fameuse Hawke’s bay en Nouvelle Zélande, avec ses 68 hectares de vigne, son hôtel de luxe et ses bâtiments techniques est à la vente ! les cyclones et les inondations ainsi que la surproduction locale rendent difficile la gestion des grands domaines vendeurs de grands vins à prix élevés ; on verra si Hieronymous, le vin iconique du domaine trouvera son sauveur, les semaines à venir s’annoncent capitales.
Demain, mardi 18 août nous reprendrons le cours normal de nos chroniques, en espérant une bonne rentrée à tous et une bonne continuation en villégiature si vous êtes encore en vacances !
Sources : www.thedrinksbusiness.com/ www.tecnovino.com/ www.vitisphere.com/www.oiv.org
