Dans le cadre de leur perfectionnement, nos conseillers en sommellerie internationale ont eu le privilège de visiter le Château Cognac Delamain, maison emblématique de la Grande Champagne.
Au fil de cette immersion, ils ont découvert les arts du vieillissement et de l’assemblage, en parcourant les chais et les fûts à différents stades de maturation. Guidés par leurs sens, ils ont pu apprécier toute la richesse aromatique et la complexité qui font la renommée des grands cognacs Delamain.
Cette expérience s’est achevée par une dégustation commentée du célèbre Pale & Dry XO, dont les notes d’abricot, d’agrumes et de vanille ont séduit l’ensemble des participants.
Nous adressons nos plus sincères remerciements à la Maison Delamain pour son accueil chaleureux, le partage de son savoir-faire et cette parenthèse exceptionnelle au cœur de l’excellence du cognac français.
