Nos conseillers en sommellerie, ont récemment participé à une masterclass consacrée aux vins de Castillon Caractères.
Au cours de cette intervention, les apprenants ont pu approfondir leurs connaissances sur cette appellation de la rive droite bordelaise, en explorant son histoire, la richesse de ses terroirs ainsi que les spécificités de ses vins. Cette approche leur a permis de mieux comprendre l’identité et le positionnement de Castillon dans le paysage viticole bordelais.
La masterclass s’est prolongée par une dégustation de plusieurs cuvées, offrant aux étudiants l’opportunité de mettre en pratique leurs acquis. Analyse visuelle, olfactive et gustative : ils ont ainsi découvert la diversité des profils aromatiques, entre vins fruités, structurés et élégants.
Tout au long de la séance, les échanges avec l’intervenant ont enrichi l’expérience, apportant un éclairage concret et professionnel sur le travail de la vigne et du vin.
Nous adressons nos sincères remerciements à Castillon Caractères pour la qualité de cette intervention, le partage de leur savoir-faire et leur engagement auprès de nos étudiants. Une collaboration précieuse, qui contribue pleinement à la richesse de la formation. 🍷✨
