Après une trentaine d’années de campagne menée par les vignerons locaux, la 369ème appellation d’origine contrôlée pour les vins français a été promulguée à la fin de ce mois d’août et permet ainsi aux 16 vignerons indépendants et à la coopérative CastelBarry de vendre leurs vins sous cette bannière qui fait disparaître le mot Languedoc accompagnant précédemment cette mention, et amenant donc à ces propriétaires viticoles de maitriser leurs productions sous ce seul nom de village.
Géographiquement nous sommes à 40 kms au nord-ouest de Montpellier, sur une surface globale de presque 600 hectares. Ce nouveau statut a été inscrit dans la loi française le 11 août 2026 et prendra acte pour le prochain millésime 2026.
Les cépages autorisés sont uniquement des rouges, grenache, mourvèdre, syrah et carignan, avec 3 cépages accessoires, cinsault, counoise et morrastel. Un degré minimum de 12.5% naturel et un rendement maximum de 45 hectolitres maximum à l’hectare sont les autres composantes principales.
Nous sommes sur les contreforts du plateau du Larzac, en altitude oscillant entre 120 et 350 mètres, sur des sols principalement argilo-calcaires. Nous sommes par ailleurs sur un climat de type méditerranéen de l’intérieur, avec des précipitations autour de 750 mm par an mais des étés très secs.
4 communes rentrent dans cette appellation, Arboras, Montpeyroux, Lagamas et Saint-Jean-de-Fos.
Il ne reste plus qu’à cette jeune appellation de soumettre son enregistrement à la Commission Européenne afin d’obtenir une protection AOP définitive et officielle internationalement parlant.
Initialement ce vignoble s’est fait connaître par le célèbre domaine d’Aupilhac, les cuvées de la famille Perrin de la marque « la vieille Ferme », le domaine de l’Aiguelière, le Mas Origine et le Mas des Arômes.
Source : www.thedrinksbusiness.com
