Après avoir été précurseurs et lanceur de la marque « TARIQUET » connue universellement, grande ambassadrice des côtes de Gascogne, la famille GRASSA continue dans ses recherches et l’innovation et lance son dernier né, le vin blanc « L’IMPREVU », un petit degré (9°5) qui vise avant tout la jeune génération et aussi les accommodations sur table à base de fruits de mer et de poissons ; un candidat très important aussi pour l’apéritif et la saison estivale !
L’Imprévu vient du nom d’un des cépages utilisé dans l’assemblage, le riesling, qu’il n’était pas courant de planter en Gascogne, mémoire de vigneron…C’est en 2010 que les premiers ceps furent plantés et aujourd’hui, dix ans plus tard, ils commencent à donner de bons résultats dans l’objectif de construire ce fameux vin friand et allégé en alcool, le but recherché.
Après de multiples essais et dégustations comparatives, l’assemblage décidé est constitué de 55% de riesling récolté autour de 10°5 d’alcool potentiel et de 45% d’ugni blanc, un des cépages locaux ramassé lui autour des 9° d’alcool potentiel ; les 2 raisins sont très complémentaires, le riesling amenant le côté tendu des vins blancs secs et aussi une trame serrée, l’ugni blanc étant lui responsable des arômes de fruits exotiques et de framboise.
C’est donc un la dernière création qui devrait sans contestation gagner les tables dans les mois prochains, avec un bon marketing et un nom de bonne notoriété, cela devrait être très facile pour le domaine, sûr de sa tonicité et de son aura internationale.
Source : www.avis-vin.lefigaro.fr
