Le Mot du Sommelier : Champagne Gustave Goussard Purnoir Zéro Dosage

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L’Avenue des Vins, en collaboration avec le CAFA Wine School, vous présente le Champagne Gustave Goussard Purnoir Zéro Dosage.

Les bulles de plaisirs pour chaque instant ! C’est ainsi que l’on pourrait résumer l’esprit des champagnes Gustave Goussard, un domaine familial imprégné d’une histoire viticole riche, s’étendant sur plusieurs générations de vignerons passionnés par la culture de leur vignoble.

Champagne Gustave Goussard Purnoir Zéro Dosage

Parmi les trésors de la maison Gustave Goussard, le Champagne Purnoir se distingue par son caractère unique. La particularité de ce breuvage réside dans son Zéro Dosage, un procédé qui se traduit par l’absence totale d’ajout de sucre, préservant ainsi la pureté originelle du vin.

Au nez : Le Purnoir dévoile des arômes de pinot noir, caractérisés par des notes de fruits rouges subtilement épicées.

En bouche : La délicatesse fruitée se poursuit en bouche, avec une touche de cerise et de framboise. Ces saveurs sont emblématiques des arômes que seule la maîtrise du pinot noir peut offrir.

Accords gourmands et suggérés

Bien que le Champagne Purnoir soit idéal en apéritif, sa subtilité s’exprime pleinement lorsqu’il est associé à un vrai plat. Parmi les recommandations, la blanquette de veau se révèle être une alliance parfaite, mettant en valeur la finesse et l’équilibre du vin.

Un domaine engagé dans l’authenticité et la durabilité

Depuis 2012, Didier Goussard et son épouse Marie-Hélène dirigent avec passion le domaine familial. Depuis avril 2011, ils ont entrepris la conversion du domaine vers l’agriculture biologique, marquant ainsi leur engagement envers l’environnement et la durabilité.

Une philosophie ancrée dans la responsabilité : Chez Gustave Goussard, l’engagement environnemental et la responsabilité sociétale ne sont pas de simples mots. La recherche constante de techniques alternatives respectueuses de l’environnement montre la volonté de préserver la nature qui entoure le vignoble.

L’humain au cœur des décisions : La maison Goussard accorde une importance capitale à l’humain et aux relations. Chaque décision est prise dans le cadre d’un dialogue et d’un échange constant, reflétant la conviction que le facteur humain est essentiel à la réussite du domaine.

Traditions, valeurs, et mise en valeur du terroir : La maison Goussard s’attache à maintenir les traditions tout en reprenant les valeurs de ses prédécesseurs. L’objectif est de laisser s’exprimer le terroir, permettant ainsi au vin de trouver son équilibre naturel.

Transparence et partage avec le consommateur : Chez Gustave Goussard, la transparence des pratiques est une règle d’or. Le partage et l’échange avec le consommateur sont encouragés, permettant à chacun de découvrir l’authenticité et la passion qui se cachent derrière chaque bouteille.

Respect des engagements : Que ce soit en termes d’environnement, de relations humaines ou de qualité gustative, Gustave Goussard tient à respecter chacun de ses engagements. Contrôler chaque étape de l’élaboration du champagne garantit l’évitement de déviances pouvant altérer la qualité finale.

En conclusion, les champagnes Gustave Goussard incarnent une alliance parfaite entre tradition, passion, et engagement. Chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire transmis de génération en génération. 

Vous pouvez retrouver la vidéo de dégustation ici : https://www.youtube.com/watch?v=VUaHz36_4aA

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