Petit pays producteur de l’Europe centrale l’Autriche affiche une stratégie originale, visant à
développer les ventes de ses vins dans le monde, en mettant en place une classification unique,
identique pour toutes les régions viticoles, à la différence des classifications françaises par exemple
et en affichant une orientation très nette vers le haut de gamme.
Cette vision a été mis en place officiellement par un texte de loi en 2023 et aujourd’hui un site web
intitulé www.austrianvineyards.com illustre cette position, d’une part gratuit et d’autre part
particulièrement détaillé, ce qui en fait une mine d’information aussi bien pour les professionnels
que pour les consommateurs de tous types !
Cette démarche a été entamée il y a pratiquement 40 ans et réunit aujourd’hui quelques 5 000
entités viticoles qui constituent le tissu de la filière. Ce travail de fourmi a été réalisé en grande partie
par une association de producteurs appelée « Osterreich Traditionsweinüters ».
Cette classification porte plus spécifiquement sur une organisation en catégorie de crus, dont les 2
principales, Erste lagen (Premier cru) et Grosse Lagen (Grand cru), et ainsi se montre assez proche de
l’organisation existante en Bourgogne française.
En dehors des expressions liés aux terroirs locaux, de plus en plus de vignerons s’orientent aussi vers
les cépages locaux au détriment des variétés internationales comme le sauvignon par exemple, un
pas de plus vers le retour aux racines locales et à l’identité des vins.
L’Autriche veut garder ses caractères dans ses vins d’appellation et les protéger, une démarche non
seulement durable mais gage de qualité aussi, au moment où les difficultés s’accumulent autour des
filières vitivinicoles.
Source : www.thedrinksbusiness.com
