Nous sommes en Espagne, sur le projet mené par la société Güevo Wine, qui vient de s’implanter dans 20 pays différents en l’espace d’un mois après son lancement officiel, grâce à l’union de 3 grands paramètres, un design innovant, une vinification de haut niveau et un engagement environnemental.
La principale particularité du produit récemment lancé, tient essentiellement à la forme de son contenant à vin en forme d’œuf. Il y a aussi une deuxième innovation, à savoir la possibilité de recycler ce contenant après usage et de le transformer en pot de fleurs, invitant le consommateur à lui donner une seconde vie !
On pourrait croire tout d’abord à un gadget mais il n’est est rien, c’est tout au contraire un projet extrêmement sophistiqué en termes viticoles et vinicoles.
Les vins qui vont être élaborés dans ce cadre précis vont avoir un véritable cahier des charges à respecter dans le sens de la plus grande clarté vis-à-vis des conditions d’élaboration et des conditions techniques utilisées.
La gamme constituée va s’appuyer tout d’abord sur des vignobles biologiques d’altitude, des sélections de parcelles géologiques, des cépages autochtones et ancestraux, des levures exclusives utilisées au cas par cas, des vieillissements en système solera, des interventions minimales en cave et enfin le développement de la méthode Ethernum pour réaliser des vins à forte valeur ajoutée.
Chaque bouteille se veut le point de départ d’un petit geste pour la planète, planter, entretenir et observer la croissance de quelque chose liée à l’expérience du vin ; ce projet s’inscrit dans celui d’un message de la pleine conscience œnologique du vin au sens large !
Si jamais ce projet vous motive, vous pourrez le rencontrer dans les pays suivants : Espagne, Allemagne, Corée du sud, Kazakhstan, Vietnam, Russie, Belgique, Hollande, Brésil, Pérou, Tchéquie, Ukraine, Canada, USA, Israël, Taïwan, Italie, Japon et les Philippines.
Le vigneron créateur, César Langa, réside près de Zaragosse, et peut être serez-vous le premier caviste ou restaurateur français à introduire cette gamme novatrice dans l’hexagone ?
Source : www.tecnovino.com
