Hier nous parlions déjà de ventes aux enchères de la cave ayant appartenu à Joseph Staline en Géorgie, et aujourd’hui on aborde la aussi une autre vente, d’un autre style mais certainement digne d’intérêt pour les amateurs de grands vins de méditation que l’on peut trouver au sud ouest de l’Espagne , en Andalousie, plus précisément dans le province de Jerez de la Frontera.
Ici les cépages blancs Palomino, Pedro Ximenez et Moscatel ont donné, grâce à l’intervention anglophone du XVIII ème siècle, la naissance a de très grands vins mutés, élevés pour la plupart en système solera, souvent liés au voile de levure appelé « flor » du côté espagnol des Pyrénées. Le plus célèbre d’entre eux, la marque iconique est le fameux « Tio Pepe » qui appartient à une gigantesque bodega andalouse, la maison Gonzàlez Byass.
Cette maison a été fondée en 1835 et a constitué au fur et à mesure de son évolution et de son existence une véritable bibliothèque, une mémoire en bouteilles, en conservant dans ses caves une multitude de flacons dont certains n’ont même jamais été commercialisés.
Il s’agit ici d’une collection porteuse d’une traçabilité et d’une authenticité exceptionnelles, puisque qu’aucune de ces bouteilles n’est sortie des chais depuis sa création et sa production en nombre.
Dans ces caves historiques on peut trouver des bouteilles de vin datant de 1846 et 1886, des crus d’exception de la famille comme la Villa Amorosa 1911, la cuvée Mathusalem sur les années 1908, 1909 et 1911, le Pio IX, le Dulce Nombre Vintage 1986 et le Palo Cortado Anada 1978.
Il y aura aussi dans la vente des vins plus récents comme le Tio Pepe en Rama, sur les millésimes 2015, 2016, 2019, 2021, 2022 et 2023 et le Tio Pepe Finos Palmas.
La provenance irréprochable, la rareté et l’importance historique de ces nectars va surement enthousiasmer les collectionneurs.
Les Xérès historiques méritent d’être considérés parmi les plus grands vins du monde car ils présentent généralement une concentration, une fraîcheur et une complexité extraordinaires, souvent après plusieurs décennies, voire plus d’un siècle de vieillissement ; sans atteindre les sommets financiers qui peuvent être le cas des grands Bordeaux ou Bourgognes ou rares Whiskies, ils constituent néanmoins une appréciation croissante du savoir-faire et du patrimoine dans le monde des grands vins et spiritueux.
Pour tout amateur aisé, du 5 au 19 juin, sur le site en ligne de Christie’s vous trouverez les offres disponibles et pourrez vous faire un petit plaisir si le cœur vous en dit !
Source : www.thedrinksbusiness.com
