BC01 Rechercher et sélectionner des vins et alcools
Spécialisation sur l’influence des méthodes d’élaboration des alcools et de leur lieu de production dans les processus de recherche et de sélection.
FORMATION n°6
Dans la formation n°6, vous apprendrez à conseiller des spiritueux et des produits dérivés.
Vous allez maîtriser les méthodes d’élaboration et la classification des spiritueux. Vous découvrirez le monde du bar et de la mixologie afin de réaliser des cocktails.
Les données chiffrées des douanes chinoises confirment un très net recul des importations de vin sur un marché qui 10 ans au préalable paraissait prometteur !
Nos apprenants conseiller en sommellerie français et internationaux, ont récemment participé à une masterclass dédiée à l’une des maisons emblématiques du porto : Quinta do