Nos étudiants du programme Conseiller en Sommellerie International ont eu la chance d’accueillir le Château Chataîn, domaine reconnu en appellation Lalande-de-Pomerol.
Cette intervention leur a permis de découvrir en profondeur les particularités de cette appellation bordelaise réputée.
Les représentants du domaine ont présenté l’histoire du château, la richesse du terroir, les cépages emblématiques ainsi que les choix de vinification qui façonnent le style du domaine. Les étudiants ont également pu en apprendre davantage sur les caractéristiques aromatiques et structurelles du vin Écrivins, signature du Château Chataîn.
La rencontre s’est conclue par une dégustation commentée du vin Écrivins, permettant aux étudiants d’analyser la robe, le nez et la bouche, tout en perfectionnant leur vocabulaire sensoriel.
Un exercice essentiel pour affiner leur expertise et renforcer leurs compétences en analyse.
Cette intervention a offert à nos apprenants internationaux une immersion privilégiée dans le savoir-faire bordelais, ainsi qu’un échange direct et enrichissant avec un domaine de référence de Lalande-de-Pomerol.
