Aujourd’hui, nos conseillers en sommellerie anglais ont eu l’opportunité d’accueillir Castillon Caractères lors d’une visite dédiée à la découverte de plusieurs propriétés viticoles. Cette intervention a permis aux apprenants d’approfondir leur connaissance des vins et des terroirs, tout en renforçant leur approche professionnelle de la dégustation.
Au cours de cette rencontre, plusieurs domaines du groupe ont été présentés, parmi lesquels le Château d’Aiguilhe, le Château Ampélia, le Château de Clotte ou encore le Château de Puygueraud. Ces présentations ont mis en lumière la diversité des châteaux, leurs identités, leurs méthodes de travail et leurs engagements, tout en offrant une vision cohérente de l’ensemble du groupe Castillon Caractère.
Des séances de dégustation ont accompagné ces échanges. Elles ont permis aux conseillers en sommellerie de travailler l’analyse sensorielle des vins, d’enrichir leur vocabulaire de dégustation en anglais et de s’exercer à la présentation orale d’un produit. Les discussions ont porté sur les profils aromatiques, les styles de vins ainsi que sur les accords mets et vins possibles.
Cette intervention illustre pleinement l’approche pédagogique de la formation : un apprentissage ancré dans le concret, basé sur l’échange avec des professionnels du secteur. Elle contribue à développer les compétences techniques, linguistiques et commerciales des futurs conseillers en sommellerie, essentielles pour évoluer dans un contexte international.
Un grand merci à Castillon Caractères pour sa disponibilité, la qualité des échanges et le partage de son savoir-faire auprès des apprenants.
