Nos conseillers en sommellerie de la Cafa Wine School ont eu l’opportunité unique de passer une journée entière en immersion dans l’univers prestigieux des grands crus bordelais. Leur première escale les a menés au majestueux Château La Louvière, où ils ont pu explorer les secrets de vinification de ce domaine historique, reconnu pour ses vins d’une élégance exceptionnelle.
La journée s’est poursuivie au Château Smith Haut Lafitte, réputé pour ses vins d’une grande complexité et ses pratiques respectueuses de l’environnement. Nos conseillers ont eu l’occasion d’échanger avec les œnologues du domaine et de découvrir les techniques innovantes de viticulture et d’élevage mises en œuvre pour produire des vins de haute qualité.
Enfin, la visite s’est achevée au Château Latour Blanche, un domaine emblématique de Sauternes. Ici, nos conseillers ont été initiés à l’art délicat de l’élaboration des vins liquoreux, riches en arômes et en saveurs. Cette journée riche en apprentissages et découvertes a permis à nos futurs sommeliers de renforcer leurs connaissances et d’affiner leur palette sensorielle, en rencontrant des professionnels passionnés et en dégustant des vins d’exception.
