On peut souvent imaginer des choses incroyables et puis un jour elles vont se réaliser !
Cette semaine à Dubaï on a apparemment battu le record de prix d’un cocktail vendu dans un bar et
pas n’importe lequel, à savoir Nahaté, qui a réalisé l’exploit de commercialiser un cocktail à 32 000£,
ce qui a amené nos amis journalistes de Drinks business à s’intéresser à la question et de faire une
espèce de top 10 des cocktails les plus chers au monde.
1° A l’occasion du 260 ème anniversaire de la maison Bacarat, une association s’est tissée entre la
célèbre cristallerie, la vodka Patron et le fameux bar Nahaté ; un des plus grands barmen du monde,
l’italien Salvatore Calabrese a créé ce cocktail magnifique à partir de Kina Lillet 1950, des bitters
Angostura des années 1930 et la célèbre téquila Patron. Le cocktail a été servi dans un verre original
de Baccarat datant de 1937 (seulement 2 exemplaires au monde), servi avec des huitres et du caviar.
2° Les diamants sont éternels servis au Ritz Carlton de Tokyo, a été vendu à 15 940£, une
composition de vodka Absolut Elyx, de jus de citron vert et servi avec un diamant d’un carat au fond
du verre.
3° le Martini à la moelle constitue le troisième cocktail le plus cher du monde servi encore à St Regis
Dubaï à The Palm, aux Emirats arabes unis. Une combinaison totalement ahurissante, avec un
Martini mezcal à la tomate ancienne fumée, accompagné d’un collier de diamants 9 carats et
agrémenté d’un glaçon à la moelle osseuse, lui conférant une saveur unique et riche, tonifiante
pourrait-on aussi dire !
4° le cocktail Ono, à 7 850 £, servi à Las Vegas aux USA, un blend avec un champagne Charlie Charles
Heidseick 1981 et le Cognac Louis XIII de Rémy Martin Black Pearl ; agrémenté en complément par un
extrait de rose Sence Nectar, du jus d’orange frais et de la purée d’abricot. Servi dans un verre orné
de pierres précieuses et accompagné d’un collier or 18 carats orné d’une perle noire de Tahiti et de
boutons de manchette Mont Blanc en or et cuir.
5° Il faut aller à New York pour trouver le Algonquin’s Martini, de l’hôtel du même nom, un cocktail
plus connu sous le nom de Martini on the rocks ; ce cocktail est servi avec le diamant de son choix, il
doit être commandé 72 heures à l’avance et nécessite un entretien personnalisé avec le bijoutier de
l’hôtel avant sa réalisation. Vendu à 7 850£
6° Certainement un des plus fameux qui s’appelle l’Héritage de Salvatore, le barman italien dont on
a déjà parlé, qui a œuvré cette fois à Londres, au Donovan Bar. Une préparation simple composée de
4 ingrédients, dont tous ont une grande histoire derrière eux. A savoir une mesure d’un vieux cognac,
Clos de Griffier Vieux datant de 1788, une liqueur de Kummel de 1770, une liqueur d’orange Dubb
des années 1860 et des amers d’Angostura des années 1930, son contenu représente 730 ans
d’histoire, vendu à 7 500£ .
7° On trouve ensuite en 7 ème position le Sazerac, vendu à 5 000£ à l’American BAR à Londres de l’hôtel
Savoy, un cocktail sophistiqué élaboré à partir de cognac Sazerac de Forage 1858, d’Absinthe Pernod
des années 1950 et de bitters Peychaud’s millésimés.
8° La Margarita Secrète avec une belle huitième place, vendue à 3 930£ au Yaamava’ Resort & Casino
en Californie, un cocktail pour 2 personnes, composé de téquila Patron Lalique Extra Anejo, du
champagne Salon cuvée S 1985. La boisson est servie dans des flûtes à Champagne Versace Medusa,
que les heureux consommateurs pourront garder en souvenir.
9° Le Martini Saphir, vendu dans le Connecticut américain au Foxwoods Resort Casino, est un
mélange de Bombay Sapphire, de vodka premium, de vermouth sec, agrémentés d’une liqueur
d’orange teintée en bleu. Ce cocktail est souvent accompagné de bijoux superflus, comme des
boucles d’oreilles serties de saphirs et de diamants assortis à la couleur bleue du breuvage.
10° Enfin pour clôturer et être vraiment rassasié, le dernier sera un Sidecar Ritz-Paris, servi sur une
base économique de 1 310£, un des plus célèbres cocktails au monde ; une combinaison avec un
cognac Ritz Reserve 1830, issu de vignes pré-phylloxériques qui est donc ici la rareté et qui signe
l’excellence du Ritz parisien.
Voila pour une petite mise en bouche, vous pouvez accompagner votre petit(e) ami(e) dès ce soir
dans un bar chic de la ville où vous êtes, mais faites bien attention à votre carte de crédit, elle risque
la surchauffe !
Source : www.thedrinksbusiness.com
