Rien de tel en période de confinement de regarder un film sur la sommellerie et le vin, cela nous sera proposé en ce mercredi 1eravril sur la chaîne « You Tube » à 14H30 avec le lien : youtube.com/Sommellerie Française
Ce film documentaire de 33 minutes a été réalisé dans le but de montrer et de faire valoir des expériences professionnelles de grands sommeliers, qui ont réussi leur carrière professionnelle dans différents secteurs de la filière vin et de la gastronomie ; vous pourrez voir successivement des interviews et des suivis professionnels des sommeliers suivants :
- Anaïs RENARD, sommelière au Four Seasons du Georges V à Paris
- Pascal LEONETTI, meilleur sommelier de France en 2006, aujourd’hui installé en Alsace sur une activité principale de vente de vins et de conseils
- Eric BEAUMARD, chef sommelier, acheteur, au Four Seasons du Georges V à Paris
- Marco PELLETIER, ancien chef sommelier du Bristol à Paris, aujourd’hui oeuvrant dans un célèbre bistrot parisien appelé « le vantre de paris »
Ce film a été confectionné en partie par la commission jeunesse de l’Union de la Sommellerie française, et plus précisemment par Florent MARTIN et Romain Iltis, supervisés par le populaire président Philippe FAURE-BRAC, champion du monde de la discipline en 1992 à Rio.
Ce film a pour but principal de susciter des vocations parmi la jeunesse actuelle et se propose donc de valoriser sous différents angles et exemples le métier de sommelier et ses différentes orientations.
A vos écrans !
Source : UDSF/ bullesgourmandes.over-blog.om
