Le Premier cru classé château HAUT BRION possède une bibliothèque privée ouverte à certains privilégiés qui sont reçus au domaine de Pessac et celle-ci, particulièrement bien dotée vient de donner l’occasion à la sortie d’un ouvrage exceptionnel, intitulé « Une histoire de la gastronomie et du vin », publié aux éditions Rizzoli à New York et récemment traduit en français.
Ce livre a été co-écrit par le prince Robert du Luxembourg, président-directeur général des domaines Clarence Dillon et l’historien d’art brésilien Pedro Corréa do Lago, explore l’extraordinaire collection d’objets anciens liés au vin et à la gastronomie du château Haut-Brion, dans la banlieue de la ville de Bordeaux.
Parmi ces pièces rares figurent un menu de dîner à la cour de Versailles sous Louis XIV et une note manuscrite sur le vin signée de Pablo Picasso. On trouve aussi dans cette bibliothèque 7 000 ouvrages rares, dont un papyrus égyptien du VIème siècle, une lettre écrite par un ami de la martyre Jeanne d’Arc et une série de rouleaux japonais du XVIIème siècle représentant les banquets cérémoniels.
Cette bibliothèque possède aussi une collection de 471 menus historiques et une centaine de cartes des vins de restaurants légendaires qui retracent l’évolution de l’industrie hôtelière et le rôle joué par le vin au fur et à mesure des siècles proches de notre époque.
Cet ouvrage qui explore ce patrimoine culturel unique entre le vin et la gastronomie française précède donc une vente aux enchères exceptionnelle qui a lieu aujourd’hui à Paris organisée par Sotheby’s pendant laquelle la famille Dillon propriétaire du château va fêter ses 90 années de possession glorieuse. 675 lots seront ainsi proposés à la vente avec des millésimes rares couvrant 90 ans d’histoire, tous en provenance directe des caves du château, apportant une garantie totale en termes de conservation pour ces précieux flacons….
Pour ceux qui n’auront pas l’occasion de participer à cette vente et d’investir sur des bouteilles uniques, vous pourrez vous faire offrir pour la fin de cette année ce livre culte et ainsi découvrir les secrets bien gardés de quelques diners légendaires et tout simplement rêver !
Source : www.thedrinksbusiness.com
