Hier au soir en fin d’après midi, une présentation était faite par l’Association des crus classés de Saint
Emilion au Hall de la Bourse de commerce sur le millésime 2021, avec des vins embouteillés et avec
quelques années de mûrissement en cave, quasiment idéal.
On se souvient de ce millésime difficile avec des gelées tardives dommageables et au final des vins
qui ont manqué surtout de volume et de chair, mais qui ont gagné en contre partie en fraîcheur et en
dynamique gustative. Il était donc intéressant de voir avec du recul la progression de ce millésime en
bouteille et de savoir vers quelle évolution allaient ces vins, quelques peu imparfaits au départ.
Le résultat final est engageant, car les arômes commencent vraiment à s’exprimer pleinement et le
fruité est assez bien réussi, le volume de bouche est bien sur réduit si l’on compare à 2022, mais pour
certains les équilibres et les textures commencent à s’harmoniser et à convaincre les dégustateurs.
Pour notre part, les plus belles réussites constatées tournent autour de quelques domaines déjà bien
connus par leur régularité comme Grand Corbin Despagne, Château de Pressac, la Fleur Morange et
Rol Valentin.
Ensuite un groupe plus imposant de crus pourraient être ordonnés comme réussis mais classiques,
on pourrait citer dans ce groupe Clos Badon Thunevin, Clos de Sarpe, Clos Dubreuil, Clos Saint
Martin, château Croix de Labrie, château de Ferrand, château la Croizille.
Parmi ces crus classés, plusieurs sont des petits domaines sur quelques hectares de vigne et peuvent
constituer de bonnes affaires pour les cavistes convaincus de la qualité des Bordeaux, un millésime
qui commence donc à se boire mais dont l’apogée est pour la fin de la décennie…
Source : CAFA Rédaction
