On a beaucoup parlé des vins bleus l’année dernière ; juste avant l’été une grande chaine de supermarchés s’est lancée dans une promotion importante avec ces flacons « new fashion » en tête de gondole, de quoi s’agit-il exactement ? Pour cela il suffit de lire l’étiquette au préalable bien stylisée, sur une bouteille à bouchon à vis blanc immaculé, où ce vin de couleur bleu ciel fait feu de tout bois !
Il s’agit en fait d’une boisson aromatisée à base de vin, de couleur bleu exotique, de titre alcoométrique 8.5%, élaborée en Espagne, un assemblage de vin, eau et jus concentré de raisin, additionné d’arômes naturels de fruit de la passion et de citron vert ; cette boisson est conseillée en accompagnement d’apéritifs, de plateaux de fruits de mer et aussi de desserts….Le servir à basse température semble aussi une des clés de son succès…4° à 6° peut-on lire sur l’étiquette.
Une petite dégustation commentée s’avère nécessaire dans une approche totale du produit : les arômes au premier abord sentent l’exotisme, on est en plein dans le fruit de la passion, la mangue, l’ananas, avec aussi une très forte présence de pêche mais du type chimique qui déçoit beaucoup et masque l’ensemble des notes aromatiques précédentes…En bouche, compte tenu du faible taux d’alcool et de peu d’acidité, tout cela semble plat, insipide, sans relief, court, bref sans intérêt !
Peut être pourrions nous envisager un assemblage avec un alcool blanc, du type gin ou vodka, un sirop et quelques fruits frais en garniture pour arriver à un cocktail digne de ce nom ; en tout état de cause, on ne peut que regretter ses quelques 5 euros laissés à la caisse, que l’on aurait mieux fait d’investir dans une bonne gueuze ou un sauvignon de l’Entre-deux-mers…Conclusion la curiosité est un vilain défaut !
On a beaucoup parlé des vins bleus l’année dernière ; juste avant l’été une grande chaine de supermarchés s’est lancée dans une promotion importante avec ces flacons « new fashion » en tête de gondole, de quoi s’agit-il exactement ? Pour cela il suffit de lire l’étiquette au préalable bien stylisée, sur une bouteille à bouchon à vis blanc immaculé, où ce vin de couleur bleu ciel fait feu de tout bois !
Il s’agit en fait d’une boisson aromatisée à base de vin, de couleur bleu exotique, de titre alcoométrique 8.5%, élaborée en Espagne, un assemblage de vin, eau et jus concentré de raisin, additionné d’arômes naturels de fruit de la passion et de citron vert ; cette boisson est conseillée en accompagnement d’apéritifs, de plateaux de fruits de mer et aussi de desserts….Le servir à basse température semble aussi une des clés de son succès…4° à 6° peut-on lire sur l’étiquette.
Une petite dégustation commentée s’avère nécessaire dans une approche totale du produit : les arômes au premier abord sentent l’exotisme, on est en plein dans le fruit de la passion, la mangue, l’ananas, avec aussi une très forte présence de pêche mais du type chimique qui déçoit beaucoup et masque l’ensemble des notes aromatiques précédentes…En bouche, compte tenu du faible taux d’alcool et de peu d’acidité, tout cela semble plat, insipide, sans relief, court, bref sans intérêt !
Peut être pourrions nous envisager un assemblage avec un alcool blanc, du type gin ou vodka, un sirop et quelques fruits frais en garniture pour arriver à un cocktail digne de ce nom ; en tout état de cause, on ne peut que regretter ses quelques 5 euros laissés à la caisse, que l’on aurait mieux fait d’investir dans une bonne gueuze ou un sauvignon de l’Entre-deux-mers…Conclusion la curiosité est un vilain défaut !
