La Tchéquie par tradition reste
avec l’Allemagne un des plus gros
consommateurs de bière par habitant, et l’on est encore sur une consommation
annuelle de plus de 100 litres par capita, pour 2024, 126 litres par an exactement, une consommation
légitime pour un pays traditionnellement producteur, avec la fameuse Pilsner
qui a fait sa réputation. On se rappelle aussi qu’une longue bataille juridique
a eu lieu entre les USA et ce pays afin de déterminer à qui appartenait le nom
« Budweiser », marque célèbre communes aux 2 pays, avec un procès qui
a duré une éternité !
Aujourd’hui les brasseries
tchèques ont des productions en plein essor compte tenu surtout du marché
international, le marché intérieur étant plutôt en recul ces dernières années,
ce qui est un peu paradoxal. L’année 2024 a marqué un tournant très positif avec une augmentation de 4.2% de la production globale, soit environ 500
millions d’hectolitres brassés pour cette année prolifique, et cela grâce à
l’exportation et à la bière sans alcool.
La bonne santé de la bière
tchèque s’explique d’abord par un accroissement de consommation dans 2 pays
européens, l’Allemagne et la Slovaquie, dans un premier temps. Ensuite
l’explosion de la consommation de la « milk beer » aux Etats Unis a
apporté là aussi une autre progression, la mode étant actuellement perceptible
dans de nombreux bars américains, une bière tchèque traditionnelle par
excellence.
Les bières importées ne
représentent que seulement 3% de la consommation locale, ce qui ne gène pas
trop les brasseurs locaux bien évidemment.
Les modes de consommation
changent aussi dans le pays puisque 75% de la bière achetée est consommée à la
maison, les bars perdant peu à peu leur omniprésence sur la consommation hors
domicile.
Comme ailleurs, les styles de
consommations changent et modifient donc les habitudes prises par les
entreprises qui règnent sur la production et qui doivent donc s’adapter
régulièrement afin de répondre dans le bon sens aux demandes des
consommateurs….
Un bon exemple pour l’industrie
vitivinicole qui semble plus longue à mettre en place de nouveaux produits et
de nouvelles stratégies commerciales.
Source : www.thedrinksbusiness.com
