Tout cela vient des magasins ADLI, une chaine allemande présente en France comme vous le savez …Justement au Royaume-Uni, la chaine vient de lancer une nouvelle offre commerciale sur le
Prosecco, mais pour une fois c’est la version sans bulle qui est proposée, et la marque de hard
discount a donc 6 mois comme prévu dans sa politique commerciale, pour faire ses preuves, lancer
ce nouveau produit et le maintenir dans ses rayons par la suite….
On est en droit de se poser une question, quel intérêt pour la DOC Prosecco, au succès mondial que
l’on connait, de se lancer dans cette aventure ? Et comme on peut le constater généralement une
référence ou une marque ou une région spécialisée dans les vins des bulles a beaucoup de mal à se
convertir avec le même succès dans les vins tranquilles…il faut essayer d’aller plus loin et de
comprendre cette diversification.
Tout d’abord la chaîne ADLI joue un coup de poker en se disant que l’on peut surfer sur le succès du
pétillant pour faire découvrir l’autre facette sans bulle et ainsi engendrer un nouveau marché…Pour
la DOC (notre équivalent italien pour AOC), cette version du Prosecco est officiellement autorisée,
mais sa production aujourd’hui ne représente que 0.1% de la production globale de la zone viticole,
ce qui est tout simplement dérisoire…Mais comme le Prosecco tranquille peut se mettre en bouteille
après la première fermentation, il est moins alcoolisé que l’effervescent et peut ainsi répondre à la
demande actuelle de vins à plus petits degrés recherchés par les consommateurs…Comme le vin est
fait avec le même cépage et sur les mêmes terroirs, le vin garde toute sa fraîcheur, il a les mêmes
caractères fruités ainsi qu’une acidité totale soutenue, et peut donc s’inscrire comme blanc sec ou
rosé, sur des tables estivales avec une grande facilité. La texture même de ses vins est aussi
beaucoup plus ronde et plus crémeuse que l’habituel pétillant.
C’est la société Italian Wine Brands, le plus gros groupe privé italien qui fourni actuellement le
groupe allemand Adli, c’est un peu l’équivalent des Grands Chais ou de Castel dans l’environnement
local transalpin. Ce groupe produit aux environ de 200 millions de bouteilles chaque année.
Historiquement, la version sans bulle existait depuis longtemps en Vénétie et était appréciée par la
population locale, on verra si cette présentation conquiert aussi les populations des autres pays
européens et si l’on peut envisager le même succès mondial que la version effervescente.
A suivre donc, et l’automne 2025 devrait nous apporter la réponse au suivi de cette tentative de
nouveau développement…
Source : www.thedrinksbusiness.com
