Ceux qui n’ont pas eu la chance de regarder l’émission des racines et des ailes, un spécial grands terroirs viticoles, vous avez manqué un grand moment à savoir la découverte d’une famille de vignerons qui perpétue le travail des sols sans mécanisation et l’élaboration du vin au chai sans électricité, ni autre technicité moderne pour élaborer la fameuse cuvée EMERI …
Cela remonte à quelques années et à la découverte d’une bouteille enterrée, bouchée à l’émeri, avec un bouchon de verre en forme de cœur, et renfermant un vin rouge qui doit dater des environs de 1750 !
Les descendants de celui qui fut maire de Libourne en 1601 et premier propriétaire du domaine, ont repris depuis cette découverte, l’élaboration de cette cuvée historique, dans un domaine viticole de 16 hectares, entre Beauséjour Bécot et Angélus, qui n’a jamais connu les pesticides, ni les désherbants, sur une micro parcelle de vigne centenaire, dont les raisins sont récoltés manuellement, foulés au pied, fermentés en cuve bois et mis en bouteille au bois de 18 mois d’élevage en barriques neuves à 50%…
Résultat, 200 bouteilles produites pour le millésime 2014, de vrais petits bijoux pour les collectionneurs de vins rares !
