Lors d’une conférence organisée au sein de CAFA Formations, le Syndicat des Vins de l’AOC Languedoc est allé à la rencontre de nos Conseillers en Sommellerie. Ces derniers ont pu découvrir la riche histoire du Languedoc ainsi que divers vins produits dans la région.
En effet, six siècles avant J.-C., les Grecs et les Étrusques plantent leurs premières vignes dans le Languedoc. Ils y découvrent alors un terroir aux conditions climatiques idéales pour la viticulture.
À la suite de l’épidémie de phylloxéra, le Languedoc, lui aussi, est touché. Paul Coste Floret met alors en place une nouvelle politique orientée sur la qualité et en 2007, l’appellation Languedoc marque un tournant majeur pour le Syndicat.
Aujourd’hui, nous pouvons recenser 38 appellations et dénominations qui gravitent autour de l’AOP Languedoc.
Nos remerciements au Syndicat des Vins de l’AOC Languedoc pour leur participation.
