Le mois dernier, nos conseillers en sommellerie ont eu l’opportunité d’assister à une conférence consacrée au Château La Dauphine, un domaine emblématique situé à Fronsac. Ce château, reconnu pour son excellence, place ses vins parmi les plus prestigieux du Bordelais, aux côtés des grands crus classés.
Les vins du Château La Dauphine se distinguent par leur élégance et des arômes uniques. Ce qui fait particulièrement leur particularité, c’est l’approche respectueuse de l’environnement, avec un travail de vignoble en agriculture biologique.
Lors de cette conférence, nos sommeliers ont eu l’opportunité d’échanger directement avec l’un des experts du domaine et de découvrir les techniques innovantes et respectueuses de l’environnement employées par le château. Ce fut une occasion précieuse pour enrichir leurs connaissances sur les processus de vinification bio, un sujet de plus en plus central dans le monde du vin.
Si, comme nos conseillers, vous souhaitez approfondir vos connaissances dans le domaine du vin et vous former aux métiers de la sommellerie, n’attendez plus pour rejoindre notre centre de formation !
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