Les conseillers en sommellerie en formation continue ont assisté à une intervention sur le Cabernet Sauvignon.
Le cabernet sauvignon est un cépage qui produit exclusivement des vins rouges, plutôt charpentés, corsés, tanniques et aptes à la garde. Il est très populaire, c’est l’un des cépages les plus produits dans le monde.
Le cabernet sauvignon, en France, s’exprime pleinement dans le Médoc ou dans les terroirs de Graves, près de Bordeaux. On pense aux appellations Pauillac, Saint-Julien, Saint-Estèphe, Margaux…
