Nos conseillers en sommellerie internationaux ont vécu une immersion passionnante au cœur des grands vignobles français, alliant transmission, découverte des terroirs et plaisir de la dégustation. Une journée pensée pour renforcer leur expertise et affiner leur capacité à accompagner une clientèle internationale toujours plus exigeante.
La première conférence, animée par Isabelle, était consacrée au Sud-Ouest, l’une des régions les plus riches et les plus singulières de France. À travers ses AOC majeures, elle a dévoilé une véritable mosaïque de terroirs façonnés par des sols variés et par des climats contrastés. Les participants ont exploré les cépages emblématiques qui donnent naissance à des vins de caractère, profonds et expressifs. La dégustation commentée a ensuite permis de relier chaque cuvée à son origine et de mieux comprendre l’empreinte du terroir dans le verre.
La journée s’est poursuivie avec une conférence dédiée à la Vallée du Rhône, autre pilier du vignoble français. Du Rhône Nord, dominé par la Syrah et ses vins racés, au Rhône Sud et ses grands assemblages autour du Grenache, les conseillers ont découvert comment climat, sols et savoir-faire façonnent des styles aussi variés que prestigieux.
Nous tenons à remercier chaleureusement Isabelle pour la qualité de ses interventions, ainsi que l’ensemble des nos étudiants pour leur engagement et la richesse des échanges qui ont fait de cette journée un véritable moment de partage autour du vin. 🍷
