Les grands vins ne sont pas forcément faciles à trouver dans un restaurant, leur marché étant réservé le plus souvent à des tables dites « étoilées » ou ayant une forte notoriété dans la ville où elles se situent. Le Wealth report de Knight Franck peut vous apporter des informations fiables à ce sujet et vous donner les réponses à vos questions.
En 2025, le top 10 des villes où l’on peut trouver dans les restaurants les cartes des vins les plus significatives est le suivant : NEW YORK/ LONDRES/ SINGAPOUR/ HONG KONG/ PARIS/ MIAMI/ SHANGHAI/ TOKYO/ DUBAI/ SAN FRANCISCO
C’est la ville de Londres qui présente le plus grand nombre de restaurants de luxe (qui présentent plus de 250 références de grands vins) suivie par New York avec 480 adresses et Paris avec 414 lieux idylliques.
Au niveau des cartes des vins les plus chères, le trio de tête est légèrement différent avec New York en leadership, suivi par Londres et DubaÏ, cette dernière tendant à battre tous les records dans le futur.
Cette année Dubaï affiche plus de 68% des vins proposés à plus de 200$ la bouteille…
Franckfort est la ville la plus attractive avec 66% des vins proposés à moins de 200$ la bouteille.
New York est la ville où les cartes des vins sont les mieux fournies avec 506 références en moyenne par établissement de luxe.
Hong Kong représente plus de 12% des ventes des plus grands vins de la planète.
Monaco, Dubaï et Séoul étant les gros potentiels du futur à même d’attirer la clientèle la plus fortunée…
Les étiquettes les plus recherchées aujourd’hui restent la DRC, La Tâche, Pétrus et Harlan Estate.
Les vins à la mode et qui plaisent à des générations multiples peuvent être en ce moment Lynch Bages, Tignanello, Sassicaia et Dom Pérignon Vintage.
En conséquence, il ne vous reste plus qu’à réserver vos billets d’avion et de choisir votre destination, pour les étiquettes ce sera un peu plus tard lorsque vous aurez les pieds sous la table !
Source : www.tecnovino.com
