Les conseillers en sommellerie ont visité une maison historique et emblématique de l’apéritif, la maison Lillet !
Depuis la création de Lillet, les fruits et écorces de fruits sont minutieusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur puissance aromatique.
Chaque fruit est infusé séparément à froid, technique qui permet d’en capter toutes les subtilités. Au terme de cette extraction 100% naturelle, qui peut durer jusqu’à plusieurs semaines, les fruits sont ensuite pressés : résultat d’une fermentation naturelle, leur jus distille un concentré unique d’arômes capiteux, cœur de l’identité Lillet.
Merci à Romain, maître de chai chez Lillet, et Justine pour la visite !
