Un nouveau cru de plus pour les
côtes de Provence, la Sainte Victoire, vient de passer du rang d’appellation
géographique complémentaire, une DGC donc au même titre que Fréjus, la Londe,
Pierrefeu et Notre-Dame des Anges, à celui de cru. L’officialisation de l’Union
européenne récente nous amène donc au firmament pour cette région où les rosés
portent haut les couleurs de la France.
9 communes vont pouvoir profiter
de ce privilège et de ce nouveau rang : Chateauneuf-le-Rouge, Le Tholonet,
Meyreuil, Puyloubier, Rousset, Trets, Peynier, pour les Bouches du Rhône ainsi
que 2 communes du département du var, Pourcieux et Pourrières.
L’appellation peut produire des
vins rouges et des vins rosés.
Les vins rouges sont produits
majoritairement à partir de cépages grenache, syrah et cabernet sauvignon.
Les vins rosés quant à eux sont
plutôt élaborés à partir de cinsault, grenache et syrah.
Ce vignoble regroupe une
trentaine de caves productrices sur une surface en production d’environ 360 has
à l’Ouest de la Provence sur les coteaux de la haute vallée de l’Arc.
Le prochain objectif du groupe
pourrait être de s’engager dans la production de vins blancs, mais cela prendra
certainement encore quelques années pour obtenir les précieux sésames !
Source : www.thedrinksbusiness.com
