Devant l’essor des bières artisanales aux USA et surtout l’apparition de nouveaux additifs dans cette boisson, l’Union Orthodoxe a révélé qu’à partir du 1er janvier 2026, toute bière servie dans les établissements certifiés OU où lors de réceptions approuvées par le même organisme, devra afficher sa certification casher vérifiée.
Cette initiative impulsée par les bières artisanales en plein essor sera mise en place dans les restaurants, les traiteurs et évènements de la communauté juive aux USA.
Les bières artisanales qui se sont développées aux Etats-Unis mais aussi en Europe, ont amené la prolifération de bières aromatisées, d’additifs divers et d’équipements techniques novateurs qui peuvent compromettre le statut casher même pour les bières ordinaires.
De nouvelles normes vont donc être mise en place et s’appliqueront aussi bien pour les bières fabriquées dans le pays que sur celles importées, et en conséquence seules les bières possédant une certification fiable pouront être servies et consommées par la clientèle de religion juive.
Une liste d’environ 1000 bières certifiées aurait été publiée, les grandes marques nationales resteraient acceptables car plus classiques mais les bières élaborées par de petites brasseries locales devront passer par cette case administrative.
Cette politique vise à assurer une transition harmonieuse entre les fabricants et la communauté religieuse, mais elle impliquera des contraintes dans la vie locale des petites agglomérations et des petites unités de production.
Les exportateurs européens devront aussi être vigilants et se rapprocher par leurs distributeurs de l’autorité casher américaine afin que leur production entre dans le pays dans les mêmes conditions surtout si elle est destinée à la communauté religieuse concernée.
📌Source : www.thedrinksbusiness.com
