La DOCG est considérée comme le niveau le plus élevé dans le système d’appellations italien, et pour
l’instant en 2025 une seule petite zone géographique de la Sicile est concernée par cette mention,
Cerasuolo di Vittoria à la pointe sud de l’île.
Les vignobles qui s’étalent le long des flans du célèbre volcan capricieux, connu pour ses excès de
colère imprévisibles, sont véritablement des mines d’or pour la viticulture, avec des cépages
originaux bine typés comme le Carricante ou le Nerello Mascalese. La Sicile est le deuxième vignoble
en surface de toute l’Italie après la Vénétie, presque 100 000 hectares de vigne, surface égale à celle
du vignoble bordelais.
L’appellation Etna, si caractéristique n’est présente que sur 1200 hectares environ, avec une DOC
obtenu en 1968 et approximativement 133 « contradas » terme qui pourrait être équivalent à celui
de parcelle ou de lieu-dit comme en Bourgogne, chacune d’entre elles ayant des caractéristiques
uniques identitaires.
En 2023, le Consorzio des vins de l’Etna a décidé de se positionner en tant que DOCG et a déposé une
demande auprès de l’organisme de certification national. Cette demande à un double but, tout
d’abord obtenir la DOCG pour se hisser au niveau des Barolos, Barbarescos ou autres Soaves, mais
aussi par la suite de créer une sous-appellation pour les vignerons qui ne souhaiteraient pas investir
pour s’engager vers la voie la plus luxueuse et couteuse de la DOCG. 200 vignerons sont aujourd’hui
dans la DOC historique et certains d’entre eux n’ont pas les moyens financiers suffisants pour
accéder au top niveau.
Si le but final est atteint dans quelques mois ou dans quelques années, il s’ensuivra certainement des
changements dans la zone viticole, avec des ventes de vignobles des petits vers les gros, car seuls
ceux qui auront les reins solides pourront élever leur niveau de qualité et atteindre le graal !
Une perspective attrayante pour cette ile touristique, qui a besoin de nouvelles rentrées financières
et pourrait réussir son coup grâce à la DOCG….A suivre.
Source : www.thedrinksbusiness.com
