AurumRed est un vin espagnol mal connu mais qui a priori bat tous les records de prix pour les collectionneurs ou consommateurs bien éclairés ! Entre 17000€ et 25 000€ en moyenne pour la cuvée « or »….Il s’agit d’un vignoble qui se trouve dans la région de CUENCA, à mi distance entre Madrid et Valence, managé par Hilario GARCIA qui a réalisé en quelques années un vin mythique, obtenu après vinification et élevage hyper soigné issu d’un monocépage appelé TEMPRANILLO, de vignes centenaires et produit en quantité limité à 300 bouteilles annuelles, dont la moitié restent dans les caves du château pour la prospérité…
Aurumred est un vin très spécial, qui ne se transforme pas en vinaigre même après plusieurs années à l’air libre, ce vin est réputé pour son élégance extrême, dont les arômes changent quand on tourne le verre dans un sens différent (on passe des figues et des épices aux arômes de petits fruits sauvages, le cacao et le cassis et qui contient suivant son élaborateur toute la complexité de plusieurs grands vins du monde mélangés ! Les secrets de fabrication seraient liés à un traitement à l’ozone dont l’effet sur les bactéries et champignons semble radical ; par ailleurs la culture du vignoble s’apparente par beaucoup de points à celle d’une biodynamie adaptée, voire interprétée.
Une bouteille très spéciale a été mis sur le marché au prix de 340 000 euros, réalisée en collaboration avec un artiste très connu Alberto Rodriguez Serrano, qui expose actuellement à l’Académie des Beaux arts de Florence en Italie, dont le Vatican a acheté une des œuvres présentées très récemment. Cette bouteille de forme spéciale contient 16 litres du précieux nectar, elle a la forme des vieux flacons soufflés à la bouche et possède une décoration hors du commun puisque c’est une œuvre d’art !
Sources : EL PAIS
