L’Autriche au sommet de la viticulture biologique
Le vignoble autrichien, l’un des plus historiques d’Europe, se distingue aujourd’hui comme un leader mondial en matière de viticulture biologique. Avec 25 % de ses domaines certifiés, soit un peu plus de 10 000 hectares, l’Autriche affiche une croissance impressionnante et entend poursuivre sur cette lancée d’ici 2025.
Pour un vignoble au climat continental, cette performance témoigne d’un véritable choix stratégique : les vignerons privilégient désormais une viticulture respectueuse de l’environnement plutôt qu’une approche industrielle, jugée incompatible avec l’avenir de la planète.
En 2000, seulement 1,7 % du vignoble autrichien était cultivé en bio. En 25 ans, le chemin parcouru est considérable, surtout lorsque la moyenne mondiale plafonne autour de 7,8 %. L’Autriche s’impose ainsi comme un acteur de premier plan dans ce domaine.
Certes, ce sont souvent de petits pays viticoles qui affichent les meilleurs pourcentages — comme la Suède, la Pologne ou la Belgique, pour une surface globale d’environ 500 hectares — mais l’Autriche, avec son volume, fait figure d’exemple à grande échelle.
Parmi les vignerons autrichiens en bio, environ 14 % se sont orientés vers la biodynamie, une approche plus controversée mais en plein essor. Rappelons que cette méthode exige des coûts plus élevés : rendements plus faibles, besoin de main-d’œuvre qualifiée difficile à recruter.
À noter également : 27 % du vignoble participe au programme gouvernemental « Autriche durable », qui évalue plus de 400 critères, depuis la gestion de la vigne jusqu’au poids des bouteilles utilisées pour le conditionnement final.
Cette orientation vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement — bio, biodynamique ou durable — ouvre de nouvelles opportunités commerciales. Les marchés scandinaves et le Canada, très demandeurs de vins écologiques, stimulent fortement la demande. Le potentiel du vignoble autrichien reste encore important, ce qui laisse augurer de belles perspectives pour les années à venir.
Avec tous nos encouragements !
Source : www.thedrinksbusiness.com
