Symington est un nom aussi célèbre pour le Porto que celui de Rothschild l’est pour le Bordeaux….
Cette famille d’origine anglaise, s’est installée il y a plusieurs siècles dans la vallée du Douro, après la
création des parcellaires lettrés dus à l’initiative du marquis de Pombal et c’est le début d’une longue
histoire qui marquera à jamais cette région viticole illustre, et qui comme Bordeaux soufre
aujourd’hui dans le cadre d’une crise commerciale sans précédent.
La famille Symington a donc introduit une nouvelle approche dans la manière dont elle réédite les
quantités limitées de Portos millésimés, les fameux « vintages », que la société conserve pour un
vieillissement à long terme dans ses caves de Vila Nova de Gaïa dans la banlieue de Porto.
Les Portos millésimés de plus de 20 ou 30 années ont reçus le terme « Library release » autrement dit
en français « version bibliothèque » ; cette orientation a été réalisée afin de bien séparer cette
édition tardive, de celles des ventes primeurs…Pour la première fois les étiquettes indiquent le
nombre d’années de vieillissement, un peu comme pour les madères, avec l’année de mise en
bouteille au final, le consommateur pouvant ainsi savoir le nombre d’années exactes de conservation
en cave de chaque millésime.
Ce travail a été réalisé de la même façon pour les grandes marques du groupe, GRAHAM’S, DOW’S et
WARRE’S ainsi que pour la QUINTA DO VESUVIO, un des domaines élitistes de la famille.
En 2024, c’est l’année de production 2003, année de grosse chaleur, qui a été choisie pour illustrer
ces lots de long vieillissement, accompagnée du millésime 1995 pour la quinta, la septième récolte
pour la famille , cette quinta ayant été achetée en 1989.
Pour nous, grands amateurs et professionnels, il s’agira de s’approprier des vins hors du commun, qui
ont encore un gros potentiel de vieillissement dans l’avenir et qui seront donc transmissibles à
d’autres générations si bon nous semble !
Source : www.thedrinksbusiness.com
