A la fin de 2025 et cette information est passée un peu inaperçue peut-être à cause des fêtes et du tumulte médiatique qu’elles véhiculent, mais l’appellation d’origine protégée de Bordeaux a approuvé une nouvelle appellation pour les vins rouges, à savoir Bordeaux Claret, qui fait référence aux premiers échanges avec l’Angleterre, ce qui caractérise une nouvelle catégorie de vin rouge, plus frais et plus léger, que le Bordeaux normal.
Cette décision reflète les modifications météorologiques, l’évolution des modes de consommation ainsi qu’un retour à une tradition bordelaise plus ancienne.
Pour ne pas commettre d’erreur ou pour limiter tous les risques de confusion, le Bordeaux Claret est un vin rouge, fruité et léger, le Bordeaux Clairet est un vin rosé, plus coloré et plus structuré qu’un rosé classique.
On pourra trouver des bouteilles disponibles avec l’appellation Bordeaux Claret, à partir du dernier millésime produit, le 2025 et ces bouteilles visent à faire revivre le style historique des vins que l’on envoyait vers les îles britanniques dès le XIIème siècle. Ce Bordeaux Claret est destiné à être consommé jeune et légèrement rafraichi, entre 8° et 12°, ce qui correspond assez bien à la popularité de ce type de vin en Grande Bretagne.
Loin de rompre avec la tradition, cette nouvelle appellation officialise une évolution stylistique que de nombreux vignerons amorçaient déjà face aux aléas climatologiques et à une certaine lassitude des marchés. Cette nouvelle appellation veut démontrer les capacités d’adaptation de Bordeaux et tient à mettre en valeur une nouvelle tentative d’aligner les vins de cette région viticole sur les conditions actuelles de production et sur les modes de consommation émergents…
Nous verrons avec grand intérêt comment le marché réagit par rapport à l’introduction de cette nouvelle famille de Bordeaux, toutes les initiatives prisent actuellement pour changer la donne sont à prendre au sérieux !
Source : www.thedrinksbusiness.com
