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La viticulture et l'œnologie
Les régions viticoles françaises, étrangères et les vins & mets
Les spiritueux et dérivés
La gestion d'une cave
Les bonnes pratiques de la dégustation
Le Passeport 1, vous apprendrez les fondamentaux de la viticulture et de l’oenologie : la vigne, les sols, les terroirs, la découverte des 40 cépages blancs et rouges les plus plantés dans le monde, les méthodes de vinification ainsi que l’élevage des vins.
Recevez un coffret dégustation de 5 vins : 100 % mono-cépage.
Durée : 10 semaines.
Tarif : 985 € *
* Inclus le coffret dégustation de 6 vins.
Certification : BC01-01 (Rechercher et sélectionner des vins et des spiritueux).
Formation : Cette formation est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF).
Le Passeport 2, vous découvrez toutes les régions de production viticoles en France (Bordeaux, Bourgogne, Loire…) ainsi que les pays producteurs de vin dans le monde (Allemagne, Afrique du Sud, Chili..).
Pour parfaire vos connaissances sur les régions viticoles, vous allez apprendre les accords vins et mets. Vous étudierez les accords spécifiques tels que le chocolat, le fromage et les vins à accorder.
Recevez deux coffrets de dégustation de 5 vins : un total de 10 vins des régions françaises et étrangères pour illustrer les régions.
Durée : 12 semaines
Tarif : 1 435 € *
* Inclus 2 coffrets dégustation de 6 vins.
Certification : BC01-02 (Rechercher et sélectionner des vins et des spiritueux).
Formation : Cette formation est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF).
Le Passeport 3, vous allez maitriser les méthodes d’élaboration et la classification des spiritueux.
Vous découvrirez le monde du bar et de la mixologie afin de réaliser des cocktails.
Recevez un coffret dégustation de 3 alcools : Whisky Rhum et Gin pour créer vos propres cocktails.
Durée : 9 semaines.
Tarif : 895 € *
* Inclus le coffret dégustation de 3 alcools.
Certification : BC01-03 (Rechercher et sélectionner des vins et des spiritueux).
Formation : Cette formation est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF).
Le Passeport 4, vous allez découvrir les éléments de base du marketing, de la relation client ainsi que de la gestion commerciale et financière.
Vous apprendrez les éléments financiers de la gestion de cave.
Durée : 4 semaines
Tarif : 585 €
Certification : BC01-04 (Rechercher et sélectionner des vins et des spiritueux pour constituer des caves).
Formation : Cette formation est éligible au Compte Personnel de Formation (CPF).
Le Passeport 5, vous permet de maitriser les règles de base de la dégustation et du service des vins. Vous mettrez en pratique vos connaissances et vos nouvelles compétences avec 3 entraînements à la dégustation de vins :
Recevez trois coffrets dégustation de 6 vins sélectionnés par nos formateurs Sommeliers. Vous pourrez faire un comparatif entre les vins et ainsi corriger vos commentaires de dégustation grâce à nos outils en ligne.
Durée : 6 semaines
Tarif : 1 075 € *
* Inclus 3 coffrets dégustation de 6 vins.
Certification : BC02 : Déguster des vins et des alcools
CAFA formations
Avis google 4,6/5
(Mise à jour le 02/04/2024)
Taux de satisfaction globale des stagiaires : 98% des stagiaires sont satisfaits de leur formation au CAFA en 2023
Quelques chiffres en 2023 au CAFA Formations
