Cela est passé un peu inaperçu puisque se déroulant pendant la semaine des primeurs, mais la Fédération des Cavistes Indépendants, qui compte autour de 250 adhérents à tenu son Assemblée Générale annuelle à Saint Emilion, les 7 et 8 avril derniers, en présence des Associations Italiennes professionnelles, VINARIUS (Association des cavistes italiens) et AEPI (Association Italienne des Professionnels du vin). L’idée globale étant de constituer une défense européenne des cavistes qui sont souvent très isolés, notamment auprès des instances publiques.

La Fédération française à par ailleurs fait l’acquisition d’un site internet qui va être proposé à chaque membre, qui pourra ainsi assurer ses propres ventes en ligne en fonction de ses propres achats et de sa clientèle, ce site récent à déjà convaincu environ 150 cavistes adhérents.

Autre idée avancée, la création d’un label « maitre caviste » qui pourrait être une récompense globale valorisante pour ceux qui se battent pour ce métier et le valorisent. Dans les critères envisagés pour obtenir ce sésame, il faudrait entre autres avoir plus de 10 ans d’ancienneté dans la profession, être un « communicant et transmetteur d’information auprès de ses salariés et de sa clientèle (formation, ateliers dégustations, soirées à thème, dégustations avec vignerons), mais aussi apporter la preuve de qualités de gestionnaire et de cohérence dans l’offre commerciale…Une initiative qui pourrait aider les « obscurs » de ce métier souvent isolés dans leur quartier et qui méritent certainement des reconnaissances…

Les mois à venir amèneront certainement les premiers nominés si cette idée est confirmée par cette Fédération novatrice !

Source : VITISPHERE

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