Après une petite pause fêtes de Noël, les apprentis sommeliers ont eu le plaisir de recevoir leur parrain M. Gérard OPERIE du Château Haut-Fayan de l’appellation Puisseguin Saint-Emilion pour un atelier d’assemblage des cépages Merlot, Malbec et Cabernet Sauvignon très enrichissant.

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