Une récente enquête de Sowine reprise dans les colonnes du Figaro nous donne quelques indicateurs sur les tendances actuelles de consommation de ces boissons par les français :
- Pour la consommation générale, le vin tranquille reste encore le favori avec 48%, devant la bière, toujours ascendante avec 43%, suivis par le Champagne avec 30%, les cocktails en final.
- Pour les spiritueux, le rhum devance légèrement le whisky et vodka, les liqueurs et la téquila
- On apprend aussi que presque 40% des français s’intéressent aux spiritueux et que 67% en consomme
- Les français achètent pour 88% de leurs spiritueux en grande distribution et 18% des achats se passent chez les cavistes
- Il y a une montée en puissance de certaines boissons presque oubliées : vermouths, liqueurs de plantes, gin, mezcal ainsi que quelques alcools asiatiques (saké, baijiu), qui commencent à s’introduire dans les réseaux
- D’autres tendances de consommation indiquent que les « amers » chers à nos aïeux ainsi que les vieux alcools reviennent bien dans la course des consommateurs
- Enfin la mixologie ou l’art des cocktails intéresse un tiers de consommateurs, que la confection d’un cocktail à la maison est liée à 3 sources principales, les magazines, la télévision et la créativité personnelle qui touche 75% des amateurs
Sources : Figaro/sowine/Dynata
