Nous continuons les cours du dimanche avec aujourd’hui les vins spéciaux

Ce sont des vins provenant de raisins frais, de moûts ou de vins ayant subi certains traitements en cours ou après leur élaboration ; les caractéristiques viennent bien sur des raisins mais aussi de la technique d’élaboration mise en œuvre.

On distingue :

  • Les vins sous voile
  • Les vins de liqueur
  • Les vins mousseux
  • Les vins gazéifiés

Notre prochain thème portera bien évidemment vers les vins sous voile !!

Bon dimanche !

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