Le revendeur anglais a forte réputation, la maison Goedhuis située à Londres mets en vente ses primeurs 2021 bourguignons, et sont directeur David Robert, un Master of Wine en profite pour rappeler et redéfinir le style de ce millésime compliqué, qui a souvent épuisé les producteurs par ses changements climatologiques souvent imprévus et contraires à une bonne évolution du vignoble.
Cette maison anglaise possède de belles allocations auprès de vignerons sérieux et ayant aujourd’hui une belle notoriété tels Etienne Sauzet, les Comtes Armand, Bruno Colin, Patrick Javilier ou le vignoble Tollot-Beaut et afin de ne pas décourager les acheteurs, quelques enseignements des dernières dégustations ont très justement publiés.
C millésime a ramené peut être les vins rouges de pinot noir dans le droit chemin, à savoir des vins avec de la pureté et de la fraicheur qui rappellent un peu les années 80/90 où on produisait des vins plus acides, mais qui tenaient la distance par la suite au fil des ans et amenaient progressivement des notes fruitées et acidulées remarquables. Les degrés d’alcool sont la aussi plus faibles que ceux des années 2010/2020, entre généralement 12,5 et 13 et cela joue un rôle fondamental dans l’équilibre général.
Les tanins de ce millésime se sont musclés pendant les élevages sous bois et montrent aujourd’hui de belles textures, difficiles à appréhender immédiatement après la révolte… Donc des rouges plutôt réussis au final, des prix assez raisonnables, y compris pour la restauration.
Les vins blancs bourguignons de cette même année de récolte sont quand à eux en toutes petites quantités, tant les chardonnays ont été touchés par le gel et les récoltes sur cette couleur sont tombées quasiment à 20% d’une récole normale; les vins qui ont passé ce mauvais cap sont assez racés et pointus, avec du croquant et beaucoup de fruit…
Bref pour conclure, un millésime vraiment appétissant après les élevages, il faudra se contenter de quelques flacons pour la plupart des clients, mais l’amour d’un vin de bourgogne se contentera d’en avoir un peu, ce qui reste mieux que rien !
Source : www.thedrinksbusiness.com
