C’est une Revue incontournable qui revient tous les trimestres et apporte à chaque édition son lot d’articles de fond bien ficelés, et des photographies souvent éclatantes ; pour cette édition en dehors d’un sommaire très ouvert avec entre autres, Thierry GERMAIN, le champagne DRAPPIER, le domaine MADA, les calvados de Marie BOURUT, une chronique à retenu notre attention, celle sur l’ ALSACE et son ouverture sur la protection de l’environnemental , ainsi que les portraits de vignerons qui en sont liés.

Tout ceux qui ont été dans ce vignoble ne peuvent nier la vision de carte postale, avec ses villages fleuris incroyables, ses coteaux pentus, ses vignes en rangs serrés, sa multiplicité de paysages, mais ce n’est pas tout, l’Alsace est aussi une terre de culture biologique avec plus de 20% des vignobles qui utilisent cette conduite viticole, ce qui est bien au dessus de la moyenne nationale, la biodynamie ayant aussi pignon sur rue dans cette région. L’Alsace est aussi une immense composante de terroirs multiples et variés, pratiquement tous les types de sols se trouvent en Alsace (schistes, granits, calcaires, sables, limons, argiles, cailloux) et sur cette variante unique l’expression des cépages autochtones va être extraordinaire !

Vous pourrez en vous procurant la Revue, vous informer sur des vignerons à la pointe, le domaine Valentin ZUSSLIN, le domaine ZIND HUMBRETCH, la GRANGE de L’ONCLE CHARLES, le domaine BINNER, le domaine RUHLMANN DIRRINGER, le domaine Agathe BURSIN, et enfin le domaine Pierre FRICK….

Pour tous les amoureux de l’ALSACE, courrez vitre chez votre meilleur libraire ou buraliste et achetez cette mine d’informations, vous ne serez pas déçus !

Source : 12°5 – Numéro 9 – le Jajazine de 180°C

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