Après quelques années de travail et de mises en forme rédactionnelles, ce guide est sorti avec à la base d’un travail venant des groupes professionnels notoires comme Vin et Société, l’Institut français de la vigne et du vin, l’Agence Sowine et aboutit donc à cette introduction : « pour enfin comprendre ce qu’il y a dans ton verre » !
Un ouvrage de vulgarisation, très schématiquement mise en forme sur environ 200 pages, avec de la couleur, des tableaux, des présentations synthétisées, qui permettent rapidement d’enregistrer des informations, de les comprendre et aussi de pouvoir les ramener au contenu d’un verre de vin, servi dans n’importe quelles conditions…On passe tout d’abord par les terroirs, les cépages et les régions. Les accords que l’on peut privilégier sur une table en cuisinant à la maison.
Un inventaire aussi des bonnes adresses de vignerons dans toutes les régions françaises productrices et enfin les clés de la dégustation sont proposées, dans le but d’exprimer au mieux ce que l’on ressent, sans avoir la grosse tête et avec un langage simple.
Ce n’est pas les textes qui sont les plus importants dans ce livre, mais le découpage visuel que chaque page vous offre en toute simplicité !
Des chiffres statistiques qui sont toujours très utiles afin de pouvoir comparer et analyser les forces en présence, les points forts et les éléments fondamentaux ; la chasse aussi aux idées préconçues comme on peut le constater dans les discussions que nous avons presque tous les jours avec le grand public et même certains professionnels.
Un ouvrage du style livre de chevet, à lire avec modération afin de bien intégrer les différents données et de bien les assimiler !
Par ailleurs, un potentiel beau cadeau pour Noël ou Jour de l’An….
Infos : LE GUIDE VINSTA – Editions Hachette vins – Prix standard 19.95€
