Depuis quelques 6000 ans en Chine
on cultive cette variété de poire, certainement hybride de pomme et de poire. Elle s’est développée par la suite en Asie et plus particulièrement en Corée du
sud, où les scientifiques essayent de percer ses propriétés et surtout de
l’utiliser dans une phase de décomposition de l’alcool ingéré par les
organismes.
Ce fruit qui ressemble par la
forme à une pomme et au goût à la poire est très consommé en Asie car elle
aurait aussi des vertus importantes pour la santé et un pouvoir certain
de décomposition de l’alcool, une fois ingéré par l’organisme. Ce fruit
est doux en bouche, avec des notes autour du miel et de l’ananas, une texture croquante
et un côté juteux, voire rafraîchissant.
Ce fruit est riche en vitamines C
et K et possède du potassium en quantités importantes. Il se consomme sans sa
peau qui est un peu âpre et rugueuse, et par ailleurs riche en fibres et
porteur d’un taux faible en sucres.
Il est de notoriété publique en
Australie et vient d’être lancé en Grande Bretagne où l’on attend un grand
succès !
Les chercheurs sud-coréens
cherchent à l’utiliser en amont des absorptions d’alcool en fiole ou en canette
de 250ml, qui pourraient diminuer de 20% l’impact sur l’humain et ainsi
décomposer l’alcool plus rapidement, et éviter en partie l’effet « gueule
de bois »….
L’institut australien CSIRO
confirme lui aussi ces qualités, qui peuvent entraîner une certaine prévention,
mais en aucun cas une guérison absolue, ni une solution permanente contre les
abus d’ingestion de trop d’alcool… Les prochaines recherchent en cours nous en
apprendront certainement davantage à moyen terme.
A quand sa commercialisation en
France ?
Source : www.thedrinksbusiness.com
