Nos conseillers en sommellerie ont récemment eu l’opportunité privilégiée de visiter deux des plus prestigieux domaines viticoles de Bordeaux : le Château Beychevelle et le Château Giscours. Cette expérience immersive leur a permis d’explorer les traditions séculaires de la viticulture bordelaise, tout en découvrant les méthodes de production et de vinification modernes.
Au Château Beychevelle, perchés sur les rives de la Gironde, les étudiants ont été initiés à l’art de la culture biologique de la vigne et à la délicate élaboration des grands crus. Quant à la visite au Château Giscours, situé au cœur de l’appellation Margaux, elle leur a offert l’occasion d’apprécier la finesse des vins élégants tout en explorant les techniques innovantes de vinification. Cette expérience enrichissante a renforcé leur compréhension du processus complexe de production du vin et a consolidé leur passion pour le monde fascinant de l’œnologie.
