Le thème des ateliers culinaires était les poissons avec le travail de l’habillage et du filetage du poisson pour la préparation d’un fumet au vin blanc et fumet au vin rouge, une ballotine de truite en habit de chou, une truite à la bourguignonne, un fish and chips revisité, une soupe de poissons, une truite pochée à la soupe.

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