C’est sur un classique que les étudiants se sont entraînés : les pâtes de base avec la préparation d’une brioche, une tartelette chocolat revisitée, des choux craquelin, une tartelette brisée avec duxelles de champignons et oignons, un entremet génoise pommes et bavarois caramel, des madeleines au citron.

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