Cette semaine les cuisiniers ont travaillé la pomme de terre sous toutes ses formes avec, entre autres, la préparation de risotto de pomme de terre, blinis, gaufres, pommes de terre tournées, rissolées, gratin dauphinois, tartelette pomme de terre en bouton de rose, paillasson et palets de pomme de terre cuit façon boulangère…

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