Les échos du CAFA – Les actualités viti-vinicole

Avant d’aborder ce sujet il faut revenir en arrière et sur les principes fondamentaux qui définissent le vin ; le vin est issu de la fermentation alcoolique du raisin ou du moût de raisin, [...]

Le Shiki Shima est la nouveauté en France des Trains-Hotel au Japon. L’Orient express version Japonaise sur l’ile du Soleil levant. Le groupe japonais JR East fait la promotion en France de [...]

On est toujours étonné lorsque l’on évoque l’existence même de vins dans les pays nordiques et leurs voisins, mais aujourd’hui, encore une fois avec le réchauffement climatique tout devient [...]

Il y a une quarantaine d’années, les « casses » dans les vins étaient assez fréquentes, et engendraient des précipitations réversibles ou non, qui très souvent rendaient les vins [...]

Puisque nous sommes en début d’année, il est bon de revenir en arrière sur quelques publications et jeux instructifs qui sont sortis en 2021, et la très belle réalisation de Broken Arms Games, un [...]

Tous les amateurs de ballon rond connaissent le fameux footballeur portugais, Christiano Ronaldo, appelé dans le monde footballistique CR7, qui a fait les beaux jours du REAL MADRID à sa grande [...]

Le Tour Operator spécialisé BOUNCE vient de réaliser une étude sur les meilleurs destinations au monde quant au tourisme du vin, appelé oenotourisme, et a tenté différents classements par rapport [...]

Aux 4 coins de la planète, on entend de plus en plus parler de vinification en grappes entières, souvent confondue avec la  vinification intégrale, est-ce un retour en arrière ou une [...]

Lundi soir dernier, le DUAD’S CLUB proposait une dégustation commentée par un œnologue portugais connu à Bordeaux, Decio COUTHINO, sur le thème du cépage rouge TOURIGA NACIONAL, variété [...]

En tout début  d’année il est toujours bon de faire le point sur des marchés et des productions, celui des vins espagnols a retenu notre attention dans un pays viticole où les [...]